Witamina B12 oraz żelazo odgrywają bardzo ważną rolę w organizmie człowieka. Nie pochodzą one od roślin, dlatego wegetarianie są szczególnie narażeni na ryzyko ich niedoboru i poważnych konsekwencji z tym związanych. Z tego względu korzystanie z dodatkowego wsparcia może okazać się konieczne.

Witamina B12 – rola w organizmie

Niedobór witaminy B12 to częsty problem wegan i osób na diecie wegetariańskiej, gdyż nie pochodzi ona ze źródeł roślinnych. Jeżeli w organizmie występują spore braki prezentowanej witaminy, istnieje wysokie ryzyko zmagania się z niedokrwistością, zaburzeniami poznawczymi, neuropatią, osłabieniem i nieprzyjemnym uczuciem zmęczenia, które nie mija nawet po dobrze przespanej nocy. Weganie powinni więc zadbać o wprowadzenie do swojej diety, możesz je wyszukać w google używając nazw ich producentów, np. healthlabs, yango, activlab, skoczylas suplementy. Jednak stosowanie suplementów nie zapewnia zdrowej i zbilansowanej diety.

Żelazo — jaki ma wpływ na organizm jak rozpoznać jego niedobór?

Wśród najczęściej występujących niedoborów pokarmowych nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie wymienia się niedobór żelaza. Z przeprowadzonych statystyk wynika, że z problemem zmaga się nawet 30% populacji na całym świecie. 

Trzeba jednak zauważyć, że weganie spożywają zdecydowanie więcej żelaza, niż osoby, które jedzą wszystko. Problemem jest jednak przyswajalność tego minerału, gdyż jest ona zdecydowanie niższa, kiedy porównać do produktów pochodzenia zwierzęcego. 

Niedobory żelaza objawiają się niedokrwistością, co z kolei przekłada się na ogólne osłabienie, senność, bladość spojówek oraz skóry, łamliwość paznokci i włosów, słabą odporność i gorszą sprawność psychiczną. Często pojawiają się zmiany w śluzówce, co przyczynia się do wystąpienia zajadów w kącikach ust, biegunki, a także zanikiem brodawek językowych.